專業知識
TCH**台灣千和精電廚藝** 台菜海鮮類之餐廳--專業廚房廚具設備之種類品項
a.廚區設備: 1.熱食調理區-中式鼓風炒爐附湯爐或中壓快速爐.自動進水式鼓風蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.三杯飽仔爐.火鍋爐.油炸爐.電烤爐.上火式烤...
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TCH**台灣千和精電廚藝** 江浙菜類之餐廳--專業廚房廚具設備之種類品項
a.廚區設備: 1.熱食調理區-中式鼓風炒爐附湯爐及多副爐或中壓快速爐.自動進水式鼓風蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.砂鍋飽仔爐.油炸爐.電烤爐.五味配...
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TCH**台灣千和精電廚藝** 北方菜類之餐廳--專業廚房廚具設備之種類品項
a.廚區設備: 1.熱食調理區-中式鼓風炒爐附湯爐及副爐或中壓快速爐.自動進水式鼓風蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.砂鍋爐.油炸爐.電烤爐.上火式烤爐.五...
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TCH**台灣千和精電廚藝** 湘菜海鮮類之餐廳--專業廚房廚具設備之種類品項
a.廚區設備: 1.熱食調理區-中式鼓風炒爐附湯爐及副爐或中壓快速爐.自動進水式鼓風蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.三杯飽仔爐.砂鍋爐.油炸爐.電烤爐.上...
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TCH**台灣千和精電廚藝** 川菜海鮮類之餐廳--專業廚房廚具設備之種類品項
a.廚區設備: 1.熱食調理區-中式鼓風炒爐附湯爐及副爐或中壓快速爐.自動進水式鼓風蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.三杯飽仔爐.砂鍋爐.油炸爐.電烤爐.上...
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